Mäsový bochník so šalátom

Mäsový bochník, v originálnom znení Pain de viande, mi prišiel na um pred pár dňami. Nemala som tentokrát veľa času na prípravu večere a tak bol tento recept najlepším možným riešením. Na druhý deň som náhodou padla na podobný recept, ale pár kuchár pridal natvrdo uvarené vajička do stredu bochníka. Bochník chutil aj bez vajíčka, no nabudúce ho tam skúsim pridať, reku otestujem aj bohatšiu verziu.

pre 4 osoby:

• 500g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• zväzok čerstvého petržlenu
• asi 20g chleba
• 1 vajíčko
• 3 PL pikantného kečupu
• soľ, muškátový orech, čierne korenie
• 1 KL korenia ras-el-hanout

Rúru si predhrejeme na 175-180°C.

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Zväzok petržlenu umyjeme pod studenou vodou, osušíme a nakrájame nadrobno. Starší chlieb, ja som použila klasický toastový chlieb, nakrájame tiež nadrobno. Jednoducho všetko nakrájame nadrobno.

Zmes cibule, petržlenu a chleba vložíme do väčšej misy, pridáme k nemu mleté mäso, vajíčko, pikantný kečup a dochutíme soľou, čiernym korením a mletým muškátovým orieškom (no a ja som pridala korenie ras-el-hanout).Všetko spolu poriadne rúčkami premiešame, skôr by som povedala, že hnetieme ako také cesto na bochník.

Zmes môžeme buď vytvarovať do tvaru bochníka, alebo ako ja, vložiť celú zmes do formy na pečenie. Ja som chcela trošku ulahodiť aj očku a tak som to celé zapiekla vo forme hviezdy.

Vložiť do predhriatej rúry na cca 45min.

Podávame so šalátom. 

Dobrú chuť.