Už nám bolo dosť bravčového mäsa a králika nejedávame nejako často. Slodko-kyslé omáčky na jedlá poznám, no toto bol náš prvý králik na ento spôsob. S receptom som bola spokojná, tak som ho ani veľmi neupravovala. Tri šplechy toho, 3 šplechy tamtoho a je to hotové. Urobila som toho viac, tak sme mali na nasledujúci obed a chutilo stále tak isto dobre :)
Pre 4 osoby:
- 1 králik s hmotnosťou 1,5 kg
- 3 PL medu
- 4 PL sójovej omáčky
- 3 PL oleja
- 10cl jablkového octu
- 2 KL koriandru
- štipka šafránu
- 1 cibuľa
- 2 paradajky
- soľ, čierne korenie
Rúru si predrejeme na 210°C.
Dáme vrieť vodu, paradajky narežeme do kríža na spodnej časti a na pár sekúnd vložíme do vriacej vody. Takto sa nám budú paradajky lepšie šúpať. Paradajky rozkrojíme, vyberieme semiačka a nakrájame dužinu na malé kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska.
Dáme vrieť vodu, paradajky narežeme do kríža na spodnej časti a na pár sekúnd vložíme do vriacej vody. Takto sa nám budú paradajky lepšie šúpať. Paradajky rozkrojíme, vyberieme semiačka a nakrájame dužinu na malé kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska.
Do misy na pečenie šupneme pár šplechov všetkého, čo do omáčky treba- med, sójovú omáčku, olej, ocot, šafrán, koriander, paradajky a cibuľu.
Králika však treba naporciovať, napríklad na 8 častí. V hrnci si na troche oleja opečieme dozlatova všetky časti králika. Keď sú pekne zatiahnuté a sfarbené, vložíme ich do misy na pečenie a obalíme v omáčke.
Zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na približne 25 minút. Samozrejme bude králikovi v rúre trošku teplo, tak ho treba občas polievať omáčkou. Picháme popritom do mäska, aby sme zistili, či je pekne upečene. Bon apétit!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára